Los valores del novillo para exportación dentro del bloque Mercosur evidenciaron movimientos heterogéneos esta semana, con subas moderadas en Brasil, Uruguay y Paraguay, y una caída del precio en Argentina. Este último país enfrenta un escenario particular por la incidencia de impuestos a la exportación y fluctuaciones en el tipo de cambio oficial.

En Argentina, el novillo trazado y pesado se cotizó en USD 5,89 por kilo carcasa, una baja de tres centavos respecto a la semana anterior. La reducción se atribuye principalmente a un menor ofrecimiento promedio de parte de los frigoríficos, que hizo caer el precio interno en cinco centavos. Sin embargo, la reciente revaluación del peso atenuó esa caída en dos centavos. Es importante señalar que para calcular el precio en dólares se aplicó el tipo de cambio oficial mayorista y se descontó el 5% correspondiente a derechos de exportación, un régimen regulatorio exclusivo del país.

Por su parte, Brasil presentó una leve mejora en sus valores, con el novillo gordo a USD 4,81, un centavo más que la última semana. Aunque el precio interno experimentó una caída, esta fue neutralizada por la fortaleza del real brasileño frente al dólar. Además, el ritmo de exportaciones inició el mes con una actividad destacada, superando las 17 mil toneladas en una semana laboral de cinco días, un nivel no visto desde octubre. Esto proyecta un volumen mensual cercano a las 340 mil toneladas, que podría superar récords históricos previos.

Uruguay acumula la quinta semana consecutiva con aumentos en el precio del novillo exportable, ubicado ahora en USD 5,57, con un salto de cinco centavos esta semana. Los consignatarios describen el mercado como firme desde hace tres semanas. La faena alcanzó las 42 mil cabezas, la cifra más alta en diez semanas, representando un crecimiento significativo tanto respecto a la semana anterior como al promedio reciente.

En Paraguay, el novillo apto para la Unión Europea cotizó a USD 4,90, con un alza similar a la del resto del bloque, aunque continúa la baja oferta y faena en el sector. En comparación, el precio en Argentina sigue siendo superior en un 18% al promedio ponderado de sus vecinos, aunque esa brecha se redujo un punto en esta última semana. La diferencia máxima entre precios regionales se mantiene en 16%, un punto por encima de la medición anterior.

Complementan el análisis los valores extra Mercosur, donde el novillo en Estados Unidos alcanzó USD 8,89 por kilo carcasa, marcando un nuevo máximo tras un alza de ocho centavos. En tanto, en la Unión Europea, el precio subió un centavo, debido a una caída interna compensada por la valorización del euro.