Durante el primer cuatrimestre del año, el mercado interno argentino registró una bajada en la demanda de productos históricamente asociados con la cultura nacional, específicamente la yerba mate y la carne vacuna. Esta reducción refleja la afectación de los ingresos reales y el aumento de costos que impulsaron a los consumidores a modificar sus hábitos de compra.
El descenso en el consumo de yerba mate, uno de los productos más emblemáticos del país, quedó de manifiesto en los despachos al mercado interno, que sumaron 64,9 millones de kilos de producto elaborado entre enero y marzo, un 2,1% menos respecto al mismo período del año anterior, según reportó el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM). Curiosamente, esta caída se produjo a pesar de que la producción aumentó notablemente, superando los 80,8 millones de kilos de hoja verde procesada, lo que indica que la oferta no fue un limitante y que la reducción responde a la menor capacidad de compra.
En cuanto a la carne vacuna, también se observó un retroceso en la demanda interna, una señal clara del impacto económico que sufren los hogares, aunque sin datos específicos en este informe. Por otro lado, el sector vitivinícola logró mantener su consumo interno gracias a un ligero aumento en las ventas, totalizando 166,7 millones de litros en el trimestre, con un crecimiento interanual del 1,5%, impulsado principalmente por un repunte en marzo. El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) destacó además un cambio en las preferencias, con un incremento en vinos sin mención varietal y formatos más económicos como tetra brik, mientras que los vinos varietales tuvieron una baja.
Estos movimientos en el mercado reflejan un panorama en el que el ajuste en el gasto del consumidor además de los aumentos en precios, modifican la dinámica tradicional de compra incluso en productos emblemáticos de la identidad argentina, con consumidores priorizando opciones más accesibles o posponiendo ciertas adquisiciones.